目前分類:溫妮餐桌 (36)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

S__3866630

好像滿久沒PO餐桌文了,多年來一直很習慣和家長兩個人的生活,後來每個月有幾個假日固定和朋友在家裡聚會,當時大家都未婚,比較像單身玩樂的場子,隨著年紀的增長,朋友們漸漸結婚生子,家裡的聚會也升級成家庭模式,開始有小小人兒加入,從手裡抱著的小娃娃,變成會在木頭地板上盡情奔跑的小朋友,阿姨長阿姨短的叫著,而我則從原本的怕小孩不適應,到現在能靦腆的逗著幾個比較活潑的小人兒玩,也算是有點進步,餐桌上多了小朋友之後,整個氣氛都溫馨起來了呢!

有媽媽朋友跟我說過,她喜歡帶小朋友來我家玩,是因為我家可以帶給她放鬆愉快的心情,所以即使偶爾會被笑太搞剛,我還是會不厭其煩的挑選適合的容器,來招待我的朋友們,就當做玩成人的扮家家酒不也很有趣嗎?

S__3866628

餐桌上的那盆薰衣草是家長的新嗜好,某天他突然嚷嚷想要踏入園藝界,興沖沖的去買了幾盆植栽回來,還真的認真研讀起相關的園藝書籍,每天跟我分享什麼植物該注意什麼事情,興致正熟,他每週會騎單車上山下海、每天早上會為自己煮一杯咖啡、喜歡做麵包、研究料理,現在又開始迷上園藝,怎麼感覺他愈來愈接近日雜裡那些主婦的神韻了(笑)希望他哪天可以迷上木工,這樣我連家具都可以拜託他手工打造哩!

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

  • Sep 04 Wed 2013 22:31
  • 咖啡

525381338230

家長這一年來迷上咖啡這件事情,總是見他看著咖啡達人上傳的拉花影片,自個兒絮絮叨叨的念著下次要怎樣增進功力,我不怎麼喜歡喝咖啡,所以不太參與他的研究,有這麼一位熱情煮咖啡給我喝的男友,我卻總是心不在焉的喝完了事,他也不在意,每週仍是不厭其煩的向我分享他的沖泡心得,最近某個假日,我突然發現,他竟然也可以玩出一杯滿漂亮的咖啡來了!對於終於吸引到我的目光這件事情,他顯得有一點點得意的樣子,實在好可愛~哈。


Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

525378675184

家長媽媽固定每個月都會來看望我們,每次來都會煮上豐盛的一餐,有魚有肉有青菜,她總是一邊備料,一邊分享著這是南部才有的鮮甜韭菜花,那條魚是特別從市場挑來的很新鮮喔,這塊豬肉可是每日限量的好東西動作慢點就買不到,那把是家長爸爸自個兒種的蔬菜等等,我則在旁邊負責洗菜和收拾,一方面聽的津津有味,一方面忍不住想像著等一下又有什麼好料可以吃!

家長媽媽做菜不放味精,講究食物的原味,清爽無負擔,除了家長愛吃的食物,也時常愛屋及屋的準備我喜歡吃的茄子和苦瓜炒鹹蛋,念及我不太會挑魚刺,買來的魚常常都是魚刺很少的那種魚類(家長是台南人,一家都是吃魚高手,我一整個很遜XD),我媽媽相當不擅長料理,記憶中都是爸爸做的菜,這每月一次的小小聚會,是我偷偷期待的,美好的媽媽的味道。

 


Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

289426653576

媽媽不會做菜,小時候吃的都是爸爸的料理居多,但她有個好朋友料理很厲害,最近這位阿姨迷上港式蘿蔔糕,就做了好幾個寄給我和妹妹,蘿蔔糕用料豐富,兩面煎到金黃酥脆後,裡頭還是綿綿密密,和美而美吃到的截然不同,真是太有口福囉!

289426804039

阿姨的蘿蔔糕味道較清淡,她說只有加一點鹽巴和高湯,其餘是臘肉和火腿提味,吃來清爽不膩,反而讓人更覺美味,連我這重口味的人不沾任何醬都直說好吃呢!料理這種事情不管怎樣,果然都是自家做的最有料實在哪!


Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

IMG_9347

自從搬進新家之後,每個禮拜都有客人來家裡吃飯,我也樂的不停假掰,雖然會的料理老是那幾樣,但客人都不同批,好歹可以過關。今天繼續練習義大利麵,稍微改善上週白酒蛤蠣麵的一些缺點(例如辣椒放太多、蛤蠣不夠新鮮),有個朋友不太吃海鮮,所以另外準備簡單的番茄肉醬麵。

IMG_9353

假掰的餐桌是一定要的,IKEA的白色餐盤好用、好看又耐用,現在是我最常用的盤子。

IMG_9356

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

IMG_9325

星期六ZOE和小猴一如往常的維持每個月一次的家庭聚會,我們從前幾個月開始發下宏願(?),要盡可能的在每次聚會挑戰沒有做過的料理,這次的菜單是白酒蛤蠣麵。

白酒蛤蠣麵我在四年多前有做過,因為麵沒入味徹底失敗,我就再也不敢挑戰,這次捲土重來總覺得壓力不小,非常慎重的一大早就上菜市場備妥材料,有半顆洋蔥切成丁、數十顆蒜頭打成末、一大把的九層塔切碎、2斤的蛤蠣吐完沙、幾匙生辣椒末,麵則選用圓麵,首先把洋蔥丁、蒜末、生辣椒末用橄欖油爆香,然後加入所有的蛤蠣、約200ml的白酒開大火煮滾,等蛤蠣自動打開後一顆一顆先撿出來放在另一個大碗,將煮好的麵條加入剛剛的湯汁中拌炒收乾,最後用蛤蠣擺盤就完成了。

IMG_9327

這道麵就出動我、家長、ZOE三個人力,我負責備料、爆香和擺盤,ZOE負責下麵和撿蛤蠣,家長負責粗重的拌炒過程,真是團隊合作的最佳典範,新家廚房比舊家大不少,三個人在廚房竟然也不嫌擠,讓我超滿意新廚房的!

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()

DPP_3837

家長本週回台灣,所以有了假掰的週末早午餐PartII,食物內容沒什麼新意,但對假掰的程度愈來愈滿意(笑)

DPP_3840

倒是雪拉,妳的果醬真是耐放,總算讓我放到家長回來一起分享,他可是吃得讚不絕口,滿滿滿滿的都是貨真價實的草莓,是本次餐桌上的亮點!不枉我上次忍耐著只吃了一點點,哈哈。


Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

DPP_3825

週六zoe來玩,她心血來潮說想簡單吃個帕尼尼就好,我則說那乾脆弄個早午餐好了?於是就變成上圖那樣一點都不簡單!因為買不到帕尼尼麵包,只好用7-11的土司充數,勉強完成了偽帕尼尼燻鴨三明治!另外還做了三種沙拉:馬鈴薯沙拉、馬自拉乳酪沙拉、凱薩生菜沙拉,還有加了鮮奶油,90%算成功的法式炒蛋,外加一塊現煎的菲力牛排,飲料是現泡的咖啡和蘋果汁,zoe估計這樣一餐在外面開餐廳的話可能要價1000元才能回收(大笑)

DPP_3830

(斷面秀模糊掉的)偽帕尼尼燻鴨三明治裡面有燻鴨肉、牛番茄切片、生菜、洋蔥絲、帕馬森起司,好好吃喔(擦口水),zoe把三明治切的好整齊,她還臨時想到在牙籤上裝飾紙膠帶的好主意,整個有夠假掰的啦!

DPP_3831

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

DPP_3731.JPG

小年夜的時候和家長去永康街的築地市場居酒屋吃飯,不經意瞥到一旁一整排的燒灼,其中晴耕雨讀這一支很吸引我的目光,記得有印象看過一時卻想不起來,本來想點一杯來喝喝看的,卻被沒有喝酒慾望的家長阻止,讓我很是遺憾,回家的路上家長隨口說那麼想喝就去買回家好啦!結果我真的跑去SOGO的city super超市給扛了一大罐回家。

DPP_3727.JPG

事後終於回想起是在La Vie去年的台灣深夜食堂專輯裡介紹的,難怪一眼就很有親切感,我發誓我是因為晴耕雨讀的毛筆字想買的(大笑),上網查了一下燒酌的資料,燒酌和清酒是日本兩大種酒類,兩者完全不同,燒酌一般來說都是以雜糧為材料,像芋頭、麥、黑糖都有人拿來製造,屬於蒸餾酒,酒精濃度高,常溫容易保存,品飲方式多樣;清酒則都是以米來釀造,屬於釀造酒,和葡萄酒一樣都屬於開瓶後不宜酒放的種類。據說燒酌本來被認為是比較便宜的酒類,最近幾年卻在日本從九州開始風行起來,坊間研究的書籍如雨後春筍般冒出來,我買的這支是用甘藷製成的25度芋燒酌,我的程度不太能純飲,所以得加水(叫做水割),大約是燒酌2:常溫的水1,很神奇的真的有股烤地瓜味!也有網友分享可以加冰塊、烏龍茶甚至是葡萄柚汁,還真是多樣化呀~夜深人靜的時候一個人配點小菜喝點小酒,把白天的事情緩緩沈澱,也滿不錯的。

飲酒過量,有礙身體健康

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

DPP_3759.JPG

雖然假期總是不嫌多,但終究是休了足足9天那麼長,真的滿滿足的,趁著最後一天假,早上拉著家長做了一頓做作早餐,用新買的鬆餅機烤出有帕尼尼條紋的紅豆土司,再用前陣子剛買沒多久的咖啡機煮咖啡,做作的早餐說有多好吃就有多好吃呀!

DPP_3758.JPG

鬆餅機上方的貼紙,解釋一下這可不是我騷包,上面本來貼著中文字樣的說明貼紙,我嫌醜把它給撕了,結果剩下一片殘膠,手邊又沒有清除殘膠的工具,就拿紙膠帶隨便先貼一下.....。我不喜歡吃鬆餅,倒是很愛吃三明治,這台機器烤出來的效果很好又很簡單,我和家長都很滿意。

DPP_3761.JPG

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

DPP_3402.JPG

今天是間隔兩個月的好友聚會,命名為:新冷氣新窗簾新衣櫃新LC鍋小猴歐洲行分享30趴,總共慶祝6件事情(大笑),中午吃飽喝足,大夥兒午睡的午睡,聊天的聊天,重頭戲是下午的小餐會+小猴的歐洲行報告!開了小猴給我當做生日禮物的玫瑰紅酒,還有小點心和zoe媽媽充滿愛心的醉雞當做下酒菜,一張一張充滿回憶的歐洲照片搭配著小猴生動活潑的說明,讓我們好像也跟著去了一趟巴黎和慕尼黑,啊~啊~!好充實的週末,心也跟著飛到遙遠的彼方去了。

DPP_3396.JPG

DPP_3398.JPG

小猴除了在旅遊過程中捎來可愛的明信片,還帶了巴黎蒙布朗老店Angelina的茶葉和長得像牙膏的管狀栗子泥給我,我只能說我太喜歡了.....

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()

DPP_3220.JPG

最近沒時間寫文章,這篇今天(週日)就寫起來放,下週時間到了自動開放還挺便利的~

週日早餐menu:失敗的水波蛋(忘記在水裡加醋都破掉了,哈)+有一點太熟的法式炒蛋、前一晚先做好的馬鈴薯沙拉、前一天煎牛排沒吃完的三色沙拉、西瓜和鳳梨的水果切丁、湯廚的蘑菇濃湯。水波蛋雖然不美,可還是很好吃哪!我的法式炒蛋老是太熟,這次有灑一點胡椒鹽味道還不錯。

DPP_3222.JPG

晚餐是7-11的牛丼調理包,本來想挑戰從零開始的牛丼料理,突然下起的大雨澆熄跑去黃昏市場採買的興致,不過7-11調理包加上滑嫩的蛋倒也有模有樣,先把調理包用平底鍋煮沸,分兩次倒入蛋液,第一次全熟,第二次半熟,再全部淋在剛煮好的白飯上,唉唷!好好吃喔~~~。

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

DPP_3217.JPG

最近突然很渴望自己在家煎牛排吃,查了很多網友分享煎出好吃牛排的撇步,大概不超過幾個必備元素,一個橫紋煎鍋、一罐岩鹽or鹽之花、一塊高級的好牛肉,再繼續查詢不少人推薦柳宗理的橫紋鑄鐵煎鍋,就決定是這咖了。既然有了鍋子,連忙迫不及待的跑去微風超市買澳洲沙朗牛排,還順道買沙拉要用的乳酪和橄欖油。大家公認COSTCO賣的牛排品質好又價格實惠,可是他一次就得買三塊的組合實在讓我吃不消,我可沒辦法在保存期限內嗑完三塊肉.....

煎牛排前我先做三色沙拉,沒看過有人吃牛排搭三色沙拉,都嘛是凱薩沙拉之類的,可是這道沙拉備料和料理程序最簡單,只要小番茄切半,生鮮Mozzarella乳酪切成適中大小,加入幾片新鮮羅勒葉,全部放在碗內,最後淋上橄欖油就完成了,非常清爽,而且因為用了剛買開瓶的橄欖油,完全就是香氣逼人。

DPP_3214.JPG

大家會想看牛排在煎鍋上吱吱作響的照片嗎?很不好意思因為廚房太熱了,加上我實在分身乏術,又要顧牛排的火侯,又要計時,又要拍照,所以這次沒有相關照片,只能直接看完成品(笑)

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()

夏天耐著高溫一邊做菜一邊拍照真不是人幹的(笑)

DPP_3207.JPG

週末我常常是隨便亂吃,煮一人份的餐真的很麻煩,雖然不想總是吃炒飯或乾拌麵,但搞個幾菜一湯就是很費工哪!偶然看了廚房裡的人類學家莊祖宜PO的新文章上海菜飯,覺得還滿簡易的,週六難得出門就去採買上海菜飯的材料,家裡已經有白米、蒜頭、雞湯,再來只要買香腸、青江菜、薑就搞定。看一下材料是不是超簡單?青江菜切碎,香腸切丁,薑磨成末,白米洗好瀝乾。

DPP_3202.JPG

放油熱鍋,中火先把香腸丁炒出油來,再放蒜瓣炒到略黃。

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


 

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

跟家長吃完過年晚餐的隔天,把沒吃完的剩菜剩湯拿來當早飯,可能只有妹妹知道為什麼我會那麼喜歡吃雙荷包蛋和火腿吧!幾乎每次早餐都是吃這樣的組合,永遠不膩,這要回想到,父親仍在世的時候。

 
 

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()



大家應該都知道,Winnie最愛的就是家裡的餐桌了,只要能增加用餐情趣,營造美好的氛圍,呈現如咖啡館一樣的情境,任何方式我都願意嘗試看看,這樣反覆試了好幾回,其實並沒有所謂成功或失敗,完成的當下如果可以獲得自己的一聲驚呼,就足以讓我高興個好幾天了。聖誕節的檔期各家鄉村佈置期刊不免俗的一定要來個聖誕大特輯,當然就會搜羅各個達人餐桌佈置的秘訣,不管是色彩的搭配,餐具的配置,到食物的陳列,都讓我愈看愈激動,巴不得馬上就來試試看呢~


Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()



為了聖誕夜,我準備了很多餐點,雖然不全然是自己做的(例如那隻雞),
還發狠開了酩悅的粉紅香檳,和朋友說說笑笑,把酒言歡,過了個暖和愉悅的夜晚,好滿足~

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()



週六大夥兒沒喝完的Zoe的白酒,我們這些人對酒都沒研究,只知道好不好喝順不順口,還有酒標可不可愛這些

聚餐最大的好處是總會留下很多食物讓我好幾天不用準備晚餐,吃著蛋糕喝著冰涼的酒,實在是非常滿足呀!

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()



自從7月份來了新餐桌之後,照往例要舉辦的家具趴(已經系列化)遲遲沒有下文,主要是夏季的酷暑讓我玩興盡失,每每看到陽光就一陣暈眩,終於呀終於,讓我盼到了可愛的秋天到來,入秋的第一件事情就是來辦餐桌趴囉!這次的主題是甜點下午茶~

有了這張原木新餐桌之後.我就想實現心中最大的夢想:搞個滿像一回事的下午茶Party,以往也是有辦過,但總是缺了什麼的感覺(沒在餐桌上吃是主因?不然就是用馬克杯喝紅酒?),人家說工欲善其事,必先利其器,我特別補齊四個酒杯,用鮮花小小的佈置了一下,餐盤或餐巾也都至少同系列一套四個,不要說我做作呀!夢想總是需要付出努力和執行力才有可能實現呀~

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

1 2