嚷嚷要換炒鍋是在去年的10月中旬,轉眼間都快一年了,我可是鴨子划水般的在做功課,有考慮過WMF的五層鋼中華炒鍋、阿基師的義廚寶、菲姊的樂鍋、Spring的炒鍋,還到SOGO樓上的鍋碗瓢盆區接受一整個下午櫃姊們口沫橫飛的推銷,並見識到櫃與櫃之間的明爭暗鬥(題外話:我很不喜歡推銷員講同業的壞話),最後我最想購買網路評價一面倒的德國寶迪深炒平底鍋!家長的媽媽看我找炒鍋找那麼久,特地買了一個牛頭牌42cm的中華炒鍋送我,容量比舊的更大,上個月大夥兒來家裡開趴也多虧有這個新鍋,讓我非常感謝!寶迪鍋的事情就先擺一邊了!



回顧一下,這是之前用的老舊炒鍋,已經被我丟棄,忘記是哪裡來的,只記得應該是滿額禮之類的贈品,服役三年,外觀看起來好像還堪用?



實際上拿到陽光下仔細一看已經是坑坑疤疤



這些不是灰塵喔!是它老化粗大的毛細孔



炒鍋的屁股也是,這可不是我刷的

這只鍋子的優點是很輕很好洗,缺點則是不管怎麼放油熱油都會沾鍋,想要愉快的煎個蛋或炒個飯竟然是如此困難,再加上好像隨時會破個洞的鍋身,以及疑似會釋放有毒物質的破舊鍋體,才會讓我開始積極思考換新鍋的事情!




有了家長媽媽的愛心炒鍋,有客人來訪或是要做快炒型的中國菜都方便許多,照理說一個大鍋就夠了,不過我現在自己住,時常只是要煎個蛋或少量的培根做個早餐,就得洗一個大鍋,讓我覺得滿傷神的,還是要有把平底鍋比較方便,而且不需要太大。mama de maison六月有個活動,購買柳宗理不沾平底鍋(25cm)就送柳宗理蛋糕叉一支,Grace在網誌示範使用這支平底鍋上課的狀況,可以煎漢堡肉、煎魚、煎蛋,也可以炒青菜、炒肉絲,由於是不沾鍋做起法式薄餅皮或蛋包飯也很方便,看起來大小頗適合我。









對我來說,正希望買一個可以做一人份的料理,而且容易清洗的小鍋,柳宗理還設計了特別的傾倒口,轉一下鍋蓋就可以從傾倒口倒出湯汁,很是人性化的設計呢!



煎個蛋來試試看,差不多是可以放到兩顆蛋的大小,離題一下,雖然我打蛋的技術很差,不過有機農場比較貴的蛋真的比便宜的蛋還要扎實還要大顆呢!



(晃到了)坦白說我還真是第一次使用不沾鍋,很神奇的感覺,蛋終於不會黏住了!



早餐就是簡單的兩顆有機農場的蛋+博客火腿,蛋淋上一點點豆油伯的醬油就非常香甜好吃!



做早餐的時間含洗餐具廚具大概不到10分鐘,正所謂美好的一天要從美好的早餐開始,不然之前光是洗大炒鍋我就汗流浹背啦!

加映:豆油伯醬油



這不是廣告文,只是分享我愛用的醬油,第一次喝豆油伯醬油是在微風廣場超市的臨時櫃,小姐遞給我一湯匙的醬油說,這醬油不會死鹹還會回甘,要我試喝,半信半疑的喝了一小口,哇!還真的很甘甜耶!馬上買了一罐回家,從此只要是跟醬油有關的料理,不用豆油伯我都會覺得怪怪的,缺點是豆油伯的醬油瓶裝只有小小罐的550ml,價格和金蘭醬油比起來貴了八九倍,像我這種一個禮拜開伙兩三次的假主婦可能比較適合吧!哈哈

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理想的下午 Chez moi

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留言列表 (10)

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  • rockjill0708
  • 挖火腿蛋~勾起好多回憶喔!!
  • 火腿蛋,好吃簡單又實在的早餐定番料理!

    Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆

  • Zoe
  • 有機農場的蛋看起來就很好吃,看那像太陽般黃澄澄的蛋黃,
    話說這鍋看來真的很不錯用,我要不要也來買一個啊(窮)~~~
  • 黃橙橙的蛋黃真的很甜耶!我把盤子舔得很乾淨~有沒有特別好用我還不敢講,至少尺寸非常合適~

    Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆

  • redplumes
  • 噢,我這陣子也好想買平底鍋。
    每次小小煮食都要清洗大鍋子感覺就很累。
  • 沒錯沒錯,大鍋子是煮很多人的菜好用,可是只有自己一個或者是想隨便煎個蛋而已就要扛著大鍋洗,實在很累人!

    Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆

  • 路人
  • @O@哇~設計大師柳宗理設計的鍋唷~~~
  • 掛大師的名,但價格挺平實的(這邊是指日本當地的價格,台灣都賣太貴了)

    Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆

  • pochacco
  • 寶迪鍋我有買,要煎無油料理真的很好用...
    可是常常還是有要用油才會好吃的料理,所以一般的炒鍋在我家還是還常用上的...
    妳新買的鍋看起來也很不錯耶...
  • 好久不見囉~我一直偷偷潛水看妳的寶寶日記,好幸福的樣子喔!我買這個鍋完全純粹是方便導向,並不求可以有多好的功能,所以光是可以讓我輕鬆煎個蛋+洗滌,我就非常滿意了~(我的內心還是很想要有個寶迪炒鍋)

    Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆

  • bigbigcat
  • 我對醬油很好奇...感覺能喝似的XD
  • 能喝,不過不會解渴,謝謝

    Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆

  • 悄悄話
  • ミーナ
  • 這個看起來不錯耶!最近也在找個可做早餐的小炒鍋
    我老公應該覺得我瘋了幹嘛沒事要買那麼多鍋子XD
    但我覺得有些事男人真的不懂
  • 最後一句話真的是非常感同身受!!很多時候真的不是用多少才買多少呀~衣服也是鍋子也是XD

    Winnie 於 2013/10/02 12:41 回覆

  • christie
  • 請問這個鍋子要怎麼開鍋呢?我也有買一個較小的,但好像被我開壞了....
  • 不好意思唷~我當初買來其實沒有做開鍋,但其他相似的鍋子我大概都是洗乾淨之後加滿水,煮到沸騰後水倒掉,鍋子擦乾,上點油,就收起來了.

    Winnie 於 2013/12/09 20:39 回覆

  • 沂
  • 哈囉,妳好,我因為搜索柳宗理看到妳的文,想請問妳買了以後這個鍋已經開始沾鍋了嗎?壽命有到三年嗎?之後去日本想買,謝謝!
  • 我大概用兩年就沾了說,我可以保證我一向小心翼翼的清洗,不會用菜瓜布亂刷,但用久了還是這樣,我後來改用寶迪平底煎鍋用到現在將近四年則沒有問題,提供給您參考。

    Winnie 於 2014/07/09 13:06 回覆

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