嚷嚷要換炒鍋是在去年的10月中旬，轉眼間都快一年了，我可是鴨子划水般的在做功課，有考慮過WMF的五層鋼中華炒鍋、阿基師的義廚寶、菲姊的樂鍋、Spring的炒鍋，還到SOGO樓上的鍋碗瓢盆區接受一整個下午櫃姊們口沫橫飛的推銷，並見識到櫃與櫃之間的明爭暗鬥（題外話：我很不喜歡推銷員講同業的壞話），最後我最想購買網路評價一面倒的德國寶迪深炒平底鍋！家長的媽媽看我找炒鍋找那麼久，特地買了一個牛頭牌42cm的中華炒鍋送我，容量比舊的更大，上個月大夥兒來家裡開趴也多虧有這個新鍋，讓我非常感謝！寶迪鍋的事情就先擺一邊了！
回顧一下，這是之前用的老舊炒鍋，已經被我丟棄，忘記是哪裡來的，只記得應該是滿額禮之類的贈品，服役三年，外觀看起來好像還堪用？
實際上拿到陽光下仔細一看已經是坑坑疤疤
這些不是灰塵喔！是它老化粗大的毛細孔
炒鍋的屁股也是，這可不是我刷的
這只鍋子的優點是很輕很好洗，缺點則是不管怎麼放油熱油都會沾鍋，想要愉快的煎個蛋或炒個飯竟然是如此困難，再加上好像隨時會破個洞的鍋身，以及疑似會釋放有毒物質的破舊鍋體，才會讓我開始積極思考換新鍋的事情！
有了家長媽媽的愛心炒鍋，有客人來訪或是要做快炒型的中國菜都方便許多，照理說一個大鍋就夠了，不過我現在自己住，時常只是要煎個蛋或少量的培根做個早餐，就得洗一個大鍋，讓我覺得滿傷神的，還是要有把平底鍋比較方便，而且不需要太大。mama de maison六月有個活動，購買柳宗理不沾平底鍋(25cm)就送柳宗理蛋糕叉一支，Grace在網誌示範使用這支平底鍋上課的狀況，可以煎漢堡肉、煎魚、煎蛋，也可以炒青菜、炒肉絲，由於是不沾鍋做起法式薄餅皮或蛋包飯也很方便，看起來大小頗適合我。
對我來說，正希望買一個可以做一人份的料理，而且容易清洗的小鍋，柳宗理還設計了特別的傾倒口，轉一下鍋蓋就可以從傾倒口倒出湯汁，很是人性化的設計呢！
煎個蛋來試試看，差不多是可以放到兩顆蛋的大小，離題一下，雖然我打蛋的技術很差，不過有機農場比較貴的蛋真的比便宜的蛋還要扎實還要大顆呢！
（晃到了）坦白說我還真是第一次使用不沾鍋，很神奇的感覺，蛋終於不會黏住了！
早餐就是簡單的兩顆有機農場的蛋+博客火腿，蛋淋上一點點豆油伯的醬油就非常香甜好吃！
做早餐的時間含洗餐具廚具大概不到10分鐘，正所謂美好的一天要從美好的早餐開始，不然之前光是洗大炒鍋我就汗流浹背啦！
加映：豆油伯醬油
這不是廣告文，只是分享我愛用的醬油，第一次喝豆油伯醬油是在微風廣場超市的臨時櫃，小姐遞給我一湯匙的醬油說，這醬油不會死鹹還會回甘，要我試喝，半信半疑的喝了一小口，哇！還真的很甘甜耶！馬上買了一罐回家，從此只要是跟醬油有關的料理，不用豆油伯我都會覺得怪怪的，缺點是豆油伯的醬油瓶裝只有小小罐的550ml，價格和金蘭醬油比起來貴了八九倍，像我這種一個禮拜開伙兩三次的假主婦可能比較適合吧！哈哈
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