理想的下午 Chez moi（IG:tjp6tw_diary)

繼上一篇Grace的西班牙海鮮飯PART1之後懶惰了一整個月，還是要把課程後半段給補完才行，吃完西班牙海鮮飯以為課程就結束了，沒想到Grace表示要請我們吃現烤的的杯子蛋糕！大家都驚呼起來了呢～以下照片來源為子瑩贊助喔（我的相機竟然記憶體已滿加上沒電！）



準備材料如下，蛋2個、砂糖85g、低筋麵粉90g、可可粉10g、發粉1/2小匙、奶油100g、巧克力粒30g(Grace說只有自家烘焙才會準備上等的材料)


1.蛋+砂糖攪拌成濃稠狀


2.奶油隔水加熱至50度C


加熱完先放著等一下用


3.粉類全部一起過篩




4.加入加熱好的奶油


5.開始攪拌到均勻為止囉（這邊Grace有特別叮嚀這個步驟要用這種平的攪拌匙才會蓬鬆，不可以用打蛋器）


6.加入剛剛攪拌成濃稠狀的蛋+砂糖繼續攪拌（這時候就可以換成打蛋器了）


7.差不多ok時加入巧克力粒


8.開始裝進烤蛋糕用的小紙杯囉


非常非常香！


進烤箱前，180度烤20分鐘


烤箱中，開始一個一個變胖了


完成囉！每人還附上一杯現做的飲品，這是子瑩的咖啡（拿鐵？）


這是我的紅茶，上面放了厚厚一層打過的奶泡，好細緻好好喝唷！現烤的蛋糕怎樣都好好吃，重點是非常簡單快速唷！


這是Grace手寫的食譜


同場加映讓人驚嘆不已的牛奶發泡杯，可以視需求打出冷熱奶泡


Grace的西班牙海鮮飯PART1