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聖誕節快到了，mama de maison當然也推出了聖誕節料理課程，而且是經典的烤雞課！我很喜歡雞的料理，香噴噴的烤雞更是我的最愛之一！
很詳細的食譜
首先買下一隻全雞，雞頭和雞腳先剁除，幫他按摩一下
塗上海鹽、黑胡椒、百里香，包含雞肚子的裡裡外外都要塗抹均勻並按摩，然後先放一旁備用囉！平常在家可以前一晚先醃製好
接下來製作內餡，這是豪華版烤雞的內餡，家庭版可以省略內餡的步驟，接下來就是按照食譜步驟，把做好的內餡塞進雞胸到頸部的部位（不是肚子喔），塗滿橄欖油就可以進烤箱了！
這是烤一個小時之後的模樣
先取出雞油
把已經用水煮熟的馬鈴薯放到雞油裡攪拌，然後跟著烤雞進烤箱繼續烤一小時，烤雞放下層，馬鈴薯放上層
剩下的雞油可以再拿來烤番茄，不過番茄只需要烤15分鐘，晚點再進烤箱就好
準備妥當，先擺桌
烤雞、烤迷迭香馬鈴薯，烤百里香番茄出爐囉！
開始擺盤，如果聖誕派對有邀請很多人的話，可以多準備一些烤蔬菜，例如櫛瓜、青椒、黃椒、紅蘿蔔
烤雞完成了～終於到了切烤雞的時間，大家都飢腸轆轆了呢！
先分馬鈴薯和番茄，好漫長啊！
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