期待了一整個月，終於要去mama de maison上西班牙海鮮飯的烹飪課程囉！距離上次拜訪已經是半年前的事情了，這次我找子瑩陪我一起，度過很開心很滿足的週六下午，一抵達現場我就拿起相機狂拍猛拍，一路拍到相機都沒電為止，Grace的小店還是那麼精巧可愛，上課前先來分享Grace的店鋪風景吧！
mama de maison的店招，意思是主婦的家
很有氣質的店門口，閃亮亮的玻璃門倒映出綠色的行道樹，顯得生意盎然
我最愛的餐桌，桌上那個栗子色的LC鍋實在美呆了（哇！我快變成鍋癡了）
一切看起來是那麼的美好
我在溫暖的主婦之家mama de maison這篇文章提到過，我非常喜歡這裡的商品擺設方式，久違的拜訪自然又增加非常多的商品，可愛的茶壺和杯盤～
質感極佳的瓷碗
後方玻璃杯的手感很棒喔！
我一直很想要的LC置物罐，可以把廚房的傢私整齊美觀的收放起來
小巧可愛的木製砧板
玲瑯滿目的陳物架
Grace和James正在做課程準備
從店內往外看的街景，我超喜歡的
安靜和緩的氣氛
很有氣質的收銀台，我好想要那個店招喔（我有收集店招的習慣，有的商店會出售自己的店招喔），左下方是小一號的土鍋，size很迷你，可愛極了！
店內的小廚房，好多東西都似曾相識，我真的很會買耶（害羞）
終於來到今日的主題了，我們先來看看今天的食譜吧！以下食譜為Grace提供，紅字是偷懶的課程筆記～
西班牙海鮮飯
食材（四人份）
1.蒜頭1瓣（切末）
2.洋蔥半顆
3.培根1片
4.甜椒半顆（上色用，可以不放）
5.雞腿肉200g
6.番茄20g（要去皮和番茄籽）
7.蝦子6條（記得挑掉腸泥）
8.小卷（透抽）半尾
9.蛤蠣15顆左右
10.青豆仁100g
11.長米1杯（這次上課使用的是泰國米，不可以洗喔）
調味料
1.橄欖油30g
2.白葡萄酒50g
3.鹽1大匙（如果有海鹽風味較佳）
4.鬱金香粉2g（很便宜，上色專用）
5.蕃紅花1g（正統西班牙海鮮飯都會使用，但價格相當高昂，一小小盒就要2000元，可以省略不用）
6.雞高湯500g備用（此次使用的是田園香的雞湯包）
作法：
1.培根、洋蔥、甜椒、雞腿肉及番茄切丁備用
2.於鍋內倒入橄欖油後，放入培根煎至上色，加入洋蔥、大蒜、甜椒拌炒
3.待香味釋出後加入雞肉續炒，接著放進蕃紅花及鬱金香粉，讓所有食材上色，再依序放入米、白酒、雞高湯，高湯不用全加，先適量即可，記得以中小火三不五時用畫圓的方式攪拌，如果米飯有點乾了可以再加進高湯繼續拌繳熬煮
4.待米將近煮熟後，放入蛤蠣、蝦子及小卷
5.最後灑上青豆仁及番茄丁，約1分鐘後熄火，並以鹽及胡椒調味拌勻，即可起鍋
這是今天上課的中島餐桌！大家一起圍在這裡學習烹飪，喝茶聊天
今天的材料，照片最下方那盒小小紅紅的調味料就是本日最昂貴的蕃紅花，一盒2000唷！蝦子、蛤蠣、小卷都是今天早上現買的超級新鮮，蛤蠣還不時會演出噴水秀！
加入橄欖油熱鍋後先拌炒培根，現場香味四溢，課程才剛開始我肚子就餓了，接下來就是按照食譜依序加入各項材料用畫圓的方式拌煮，中間反覆不斷的試吃確定米煮熟的程度，泰國米比較不易熟，是我認為比較費心的地方
大手筆的加入蕃紅花（老師說這一加大概值200元）
本次肩負重責大任的LC 24cm淺鍋，最適合煮西班牙海鮮飯或燉飯
經過加入各式食材不斷翻攪拌煮的過程，終於大功告成囉！
顏色是不是相當漂亮令人垂涎欲滴呢？
上菜了，沒兩下就清潔溜溜，海鮮不僅新鮮滋味更是甜美！
這道可口的餐點其實不難，主要是要花時間準備食材，烹飪過程不可偷懶，要時時記得攪拌才不會燒焦，美觀大方有飽足感非常適合請客，米粒吸飽海鮮和雞高湯的香味，完全不輸外面餐廳，基本上只要用點心準備，在自家烹煮的料理應該都會比餐廳好吃才對，畢竟餐桌上的食材可都是精心挑選的不會偷工減料，絕對安全衛生又充滿愛心，已經迫不及待要練習看看囉！有誰要來我家當實驗品的呀？
今天的步調過的慢吞吞的，因為有子瑩在，有個人可以分享上課心得，一起吃吃喝喝，覺得格外的開心，希望下次還有機會一起去上課喔！
Grace的西班牙海鮮飯PART2
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