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昨天中午到恆春鎮上覓食，驚喜的發現藏匿在巷弄中的這間可愛鄉村風小店，門口種滿歐式的花花草草，迷人的店招寫上元氣廚房四個大字，供應輕食/三明治/焗烤/精力湯等料理，整個店面風格在安靜老舊的建築物中特別顯眼，又是一個旅行的意外禮物！
推開大門走的是輕輕的美式鄉村風
店主人布置得非常用心，從很多細節都可以感受到
只有兩張四人座+一張六人座，小巧但明亮的氛圍，我好喜歡！
菜單羅列了精力湯/蔬果汁/輕食/焗烤，我點了有機南瓜胚芽豆漿和奶油燻雞蘑菇焗飯，家長點的是總匯培果
首先送來的是有機南瓜胚芽豆漿，在台北沒有喝過這樣的飲品，南瓜和豆漿意外的搭，很好喝！
總匯培果，食材都很新鮮，有煙燻雞肉和番茄生菜苜蓿芽，連同起司一起簡簡單單，卻做得很可口！
等的比較久的奶油燻雞蘑菇焗飯
這家店最讓我印象深刻的就是簡單樸實的料理卻都做得很扎實，讓人吃進口都是驚喜，覺得咦？不就是奶油蘑菇嗎？怎麼可以這麼好吃，更讓我們驚訝的是，吃到這邊才赫然發現，這是一家只供應素食的小館，所以燻雞是素雞作的，連同剛剛的培果都是全素，店主人料理的不油不膩又好吃，足見店家的用心！
只是隨便走走，卻能發現驚喜的小店，這大概是我喜歡散步的最大原因吧！每年都會去墾丁兩次，下次，我一定還要再拜訪！
亞米的元氣廚房 屏東縣恆春鎮光明路48巷8號 訂餐專線08-8881589
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