久聞葉怡蘭的PEKOE食品雜貨鋪的明星商品無敵乾拌麵三元素，名字很神奇的樣子，其實就是三種調味料-恆泰豐行的高級香醋、紅香麻油、新高滋養油(就是醬油啦)，每罐幾十元到一百多元不等，就買回來試試看！



恆泰豐行的包裝標榜民國38年開始的老店，恆泰豐行四個字還老派的由右至左，的確頗有老店的味道！新高醬油據說是台南的老店，嚐了嚐味道不會死鹹，除了這三罐基本盤，我還自己加了橋邊黃金鵝油香蔥。


 

先把四種調味料放到碗裡，葉怡蘭的配方是說一匙醬油+半匙香醋+半匙麻油，不過我滿喜歡恆泰豐行的香醋的，香氣濃郁，是很好喝的醋，所以我會加多一點醋，接著把下好的麵放到碗裡拌一拌就完成囉！麵我有試過關廟麵和陽春麵，都很適合，是不是超級簡單的？



這是一碗味道很純粹好吃的乾麵，喜歡吃蔥蒜的我下次打算加入蔥花和蒜泥，也許可以加點辣油，實在太滿足囉！