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小年夜的時候和家長去永康街的築地市場居酒屋吃飯,不經意瞥到一旁一整排的燒灼,其中晴耕雨讀這一支很吸引我的目光,記得有印象看過一時卻想不起來,本來想點一杯來喝喝看的,卻被沒有喝酒慾望的家長阻止,讓我很是遺憾,回家的路上家長隨口說那麼想喝就去買回家好啦!結果我真的跑去SOGO的city super超市給扛了一大罐回家。

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事後終於回想起是在La Vie去年的台灣深夜食堂專輯裡介紹的,難怪一眼就很有親切感,我發誓我是因為晴耕雨讀的毛筆字想買的(大笑),上網查了一下燒酌的資料,燒酌和清酒是日本兩大種酒類,兩者完全不同,燒酌一般來說都是以雜糧為材料,像芋頭、麥、黑糖都有人拿來製造,屬於蒸餾酒,酒精濃度高,常溫容易保存,品飲方式多樣;清酒則都是以米來釀造,屬於釀造酒,和葡萄酒一樣都屬於開瓶後不宜酒放的種類。據說燒酌本來被認為是比較便宜的酒類,最近幾年卻在日本從九州開始風行起來,坊間研究的書籍如雨後春筍般冒出來,我買的這支是用甘藷製成的25度芋燒酌,我的程度不太能純飲,所以得加水(叫做水割),大約是燒酌2:常溫的水1,很神奇的真的有股烤地瓜味!也有網友分享可以加冰塊、烏龍茶甚至是葡萄柚汁,還真是多樣化呀~夜深人靜的時候一個人配點小菜喝點小酒,把白天的事情緩緩沈澱,也滿不錯的。

飲酒過量,有礙身體健康

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  • tang
  • 好吸引人~真想試試
  • 等你來務必嚐嚐~

    Winnie 於 2012/02/17 13:06 回覆