我很喜歡買飲食文學這類的書籍,像舒國治的台北小吃札記、吉本芭娜娜的食記百味、池波正太郎的食桌情景、遠藤周作的狐狸庵食道樂這類食物散文,這些大名鼎鼎的作家本身寫的純文學或小說我普遍沒有興趣,但只要扯到吃的作品,我八九不離十都會買回家看,最近新買的是飯島奈美的LIFE家庭味,這是一本很實用美麗的食譜書,作者的頭銜是料理設計師,擔任好幾部電影像海鷗食堂的料理設計,也出過幾本跟料理設計有關的書籍,家庭味這本書用情境式的表現手法帶出任何人都可以上手的美味料理,每道料理的章節都會先敘述這次設計的情境,再鉅細靡遺的介紹料理過程,佐以賞心悅目的料理圖片,是本讓人看了很開心的食譜書。

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兩人份的早餐:雖然是一如往常的早餐,但不想做得太過普通而讓對方失望,所以想辦法用一些小技巧在細節上努力,做得更加美味。

休假日的爸爸咖哩:爸爸一直很想吃加了大塊大塊的肉的咖哩,可是如果是媽媽來烹調一定會優先考慮節省和快速,把肉切的薄薄的,趁著休假的時候,爸爸就可以親自下廚,不計食材費用,很奢侈的做出超大肉塊咖哩。

朋友來訪時的蛋包飯:放假時想邀請同學來家裡吃蛋包飯,但是挑戰了好幾次都還是無法讓蛋皮完全包覆雞肉炒飯,其實不用拘泥於專業廚師才有的高級技巧,就可以讓蛋包飯看起來很漂亮。

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諸如此類的美味場景在書中一一呈現,心頭浮現滿滿的溫暖。

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理想的下午 Chez moi

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留言列表 (3)

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  • 雪拉。
  • 我前幾日也買了,簡單又溫暖的書。
    我好想做薑汁燒肉。(舔嘴巴)

    食記百味我也有!: )
  • 我是想試試丼飯,感覺比較簡單說~

    Winnie 於 2011/07/13 20:17 回覆

  • 鄰居
  • 看了您寫的內容,我都想買一本來看看了....
  • 我借妳就好了啦!哈

    Winnie 於 2011/07/13 22:55 回覆

  • joy
  • 去看蝸牛食堂~我覺得也不錯看!
    感覺像是吉本芭娜娜版的中華小廚師(?!)
    每道菜吃完都很神(都有龍會飛出來?)~但是很好看@@
  • 還有青春少女穿旗袍在背後伴舞嗎(笑)

    Winnie 於 2011/07/14 13:12 回覆