這家涼麵店是在我大一入學沒多久的時候開店的，就在士林夜市的廟口旁邊，那時候只賣臭豆腐、涼麵、味噌湯，後來陸續增加了泰式口味，我大學時代就住在士林夜市的大北路上，一個禮拜每每要吃上個兩次三次，遇到週一公休就渾身不對勁，說來真是一點也不誇張！
老闆和老闆娘埋頭苦幹的身影沒什麼變化，就是增加了一些白頭髮和滄桑，老闆夫婦的小孩我竟然也從小看到大（我真的老了耶），老闆負責炸臭豆腐，老闆娘負責做涼麵，其中一個兒子現在好像專心在攤位上幫忙，從以前年紀輕的青澀到現在的從容不迫架勢十足，看在我這種老客人眼裡是真的有那麼點感慨呢！
攤子從一開始的小店擴展成現在的雙店面，從隨便都有位置坐到現在排隊排個20分鐘才能坐下來點餐，人手從以前只有老闆夫婦兒子偶爾來幫忙到如今增加到六個人，唯一不變的就是我最愛的麻辣涼麵，十年如一日，味道從沒變過，坦白說麵條很普通並不是什麼名人親手做的手工麵，醬料也就是那一些蒜啦芝麻醬之類，灑上一些小黃瓜絲和火腿絲，但是湊合在一起就變得美味莫名，也許裡面還有一個叫做回憶的調味料吧？我極度嗜辣，老闆娘和我熟了之後，總是幫我規格外的多加好多瓢辣油，甚至到後來乾脆改用大湯匙幫我加辣油（原本的小湯匙要舀個十幾下太費工了），配上店裡的味噌湯，總是可以讓我滿足一整個晚上！
我的朋友不太有人像我這麼喜歡這家涼麵，他的份量是很難吃飽的，麵條即使是點大盤的還是比一般的涼麵店所賣的小盤還要少很多（這點我總是不解，麵條有很貴嗎？），更別提令人咋舌的售價，一盤大的麻辣涼麵要60元，20元的味噌湯只有一點豆腐塊、海帶芽和青蔥，還相當小碗，可是，可是，偏偏我就是愛吃他那香辣的涼麵再搭配上他平凡無奇的味噌湯，這個伴隨我學生時代最回味無窮的滋味，到現在也不曾因為時間而褪色呢！
自從離開士林之後，吃涼麵的次數大幅減少，但只要有機會去士林我一定會外帶上好多盒自己吃，老闆娘總是笑著叮嚀這個不能放太久，隔天就得吃完喔！我也總是自信滿滿的回答：沒問題，我照三餐吃兩三下就可以吃完了！
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