久仰4F料理生活家的烹飪課程,不小心候補到課程,就抱持著朝聖的心態前往觀摩一番,教室位在我很喜歡的永康街老舊公寓的4樓,那扇漆成懷舊藍色的大門是不是也是4樓的主意呢?等候上課的客廳是溫暖的黃色牆面,隱約好像還聞的到薰香呢。






這裡是烹飪教室,薄荷綠的牆面營造出好舒服好輕巧的氣氛!牆上和櫃子裡有各式各樣的調味料,還有各種顏色的鑄鐵鍋(尖叫ing)




今天上的是義式料理課程,每個人都可以拿到一本製作精美的食譜,我超愛每道食物的插圖的,也是因為這樣我才會在還沒上過課的情況下就先買了4F的食譜書,很精美哪!基於尊重4F辛苦編纂的智慧財產權我不會PO出詳細的食譜,今天僅會用照片分享我美好的上課經驗而已。



首先是義式蔬菜鹹派,我好像是第一次吃鹹派,派中濃濃的起司我好愛!老師是來自義大利的PEPE老師,她的笑容超級無敵親切可愛的,我好喜歡她!








第二道示範料理是很費工的米蘭風味蕃紅花燉飯,使用光聽製作步驟就覺得好喝的牛骨高湯一匙一匙加進平底鍋中熬煮著義大利米,最後再加進白酒和蕃紅花,完全就是只吃米飯中最純粹的高湯精華,說到蕃紅花有世界最昂貴的香料之稱,1克就要400-500元哩!PEPE老師加得很豪邁。







第三道是主菜倫巴迪雞胸肉佐奶油馬鈴薯,雞胸肉先用香草鋪底乾煎再送進烤箱,煮過的馬鈴薯塊用食物調理機打成有如慕絲一般的泥狀,再用炒成金黃色的麵包粉鋪在盤底,清爽宜人!








最後一道是甜點,義大利新年狂歡糖餅,佐糖餅的奶油也是現做的,我沒有吃過這麼好吃的奶油~~





課程約2個小時半,拍照拍得手酸腳酸(為了取景要一直站著),吃飯吃得很開心滿足,4F是我心目中理想的料理教室,下次想帶著喜歡做菜的家長一塊兒去!



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理想的下午 Chez moi

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Zoe
  • 好繁複!!!趕快拿出我的義大利食譜,來試試燉飯啊~~~
    話說米的話,台灣米會好吃嗎?會不會變成粥XD
    題外話,我房間的藍色漆,跟PEPE老師身後的顏色很像說^^
  • 真的假的?我很喜歡這顏色呢!書房很想要試試看這種顏色說,非常舒服!PEPE老師有特別說不要用台灣米,因為太濕了,的確會熬成粥~

    Winnie 於 2011/04/10 14:06 回覆

  • Annie
  • 好舒服的地方呢~~I love it~

    PS 香港行愉快喔^^y
  • 真的很舒服的空間~謝謝囉!

    Winnie 於 2011/04/10 14:06 回覆

  • 蟹老闆
  • 我想吃燉飯.....(扭)
  • 乖,我們可以去餐廳吃!

    Winnie 於 2011/04/10 14:06 回覆

  • daphi
  • 很棒的地方~ 溫暖之感!
    ...那個老師說中文嗎???
  • 當然不是啦~老師用義大利腔的英文,還好旁邊有翻譯,呵呵

    Winnie 於 2011/04/10 14:06 回覆

  • shihchinn
  • 很棒的料理廚房~~讓人很自在...真羨慕^_^
  • 坦白說這應該算是貴婦等級的料理教室,我也沒財力一天到晚去(請不要懷疑),偶爾去一次開開眼界倒是不錯XD

    Winnie 於 2011/04/10 14:06 回覆