mama de maison的聖誕節佈置，牆壁上的壁貼Grace說是去特力和樂選購的，整面牆大約一千元左右，更棒的是可以撕下保存明年繼續使用呢！
一如往常呈現溫暖色調的上課餐桌
今日的課程是法式洋蔥湯與白酒淡菜鍋，中間這包黑黑的東西是遠從法國空運來台灣的淡菜（孔雀蛤）
先示範法國洋蔥湯的作法，先將切絲的洋蔥加奶油與橄欖油拌炒約20分鐘
20分鐘後會呈現軟爛狀
加入蘋果醋讓洋蔥吸收醋汁，再加入白酒、香料，就可以蓋鍋小火悶煮30分鐘！這段時間可繼續準備放在洋蔥湯上的麵包
法國麵包切薄片，切愈薄愈好
Grace買的法國麵包是有起司夾層的
刨起司
很豪邁的擺上麵包
真的是滿滿的喔！等洋蔥湯快好的時候再進烤箱5分鐘就可以放到洋蔥湯裡
那麼可以接著做淡菜鍋
蒜頭稍微切碎
辣椒去籽切絲
將蒜頭與辣椒炒出香氣
將淡菜放入鍋中拌炒，等到淡菜都開口笑了，加入白酒稍微悶煮2分鐘這段時間就可以擺盤了，象徵美味食物即將上桌的餐盤們出現了～淡菜要趁熱吃才好吃，超級新鮮的，而且過程完全不用加鹽巴，味道就很鮮美了。
吃海鮮不忘搭配白酒白酒的瓶身
麵包可以用來搭配湯汁實用，很搭
中場休息，清場過後準備要喝洋蔥湯了
湯完全吸滿洋蔥的甜味，非常清甜，Grace說她的洋蔥湯和外面濃稠只有洋蔥的湯不同，可以喝到比較多的清湯！
酒足飯飽之際，要進入尾聲的點心時間了，今天吃的是黑糖蛋糕捲
準備茶點的Grace背影，我也好想要這個有烤箱和洗碗機的廚具喔！
又是完美的Ending
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