久聞宋廚烤鴨的訂位之困難,據說有人等了八個月才吃到烤鴨,有沒有這麼誇張呀?星期四碰運氣似的打電話過去詢問,沒想到剛好週六中午有人取消訂位,我不假思索的就訂下去了(那時候連同伴都還沒找),先來看老闆片鴨的精彩片段吧!




店家招待的小菜松柏長青,酸酸的很開胃,我覺得以招待的小菜來說算不小氣



蔥油餅,熱熱的吃很棒!餅香濃郁



怕吃太多肉點的高麗菜苗,很簡單的家常菜,可是我吃的津津有味耶!



包鴨肉的蔥花(真的是"花",不知道怎麼切的)



主角烤鴨登場,切片的部分請參照前面那段影片



Annie說皮太油,我倒是覺得還好,因為這是要用麵皮包著吃的,我看過別的烤鴨分享皮上還會滴油下來,相較之下我覺得宋廚的烤鴨算比較不油膩的,我連吃好幾個,用麵皮包著蔥+甜麵醬,很容易有飽足感,一隻烤全鴨800元,以這個價位算是很好吃的烤鴨!



烤鴨一吃,剩下的骨頭做成鴨架湯,裡頭有豆腐和酸菜,有網友嫌這道湯太清淡,我和Zoe卻完全不覺得淡,甚至有點鹹,不過非常解膩喔!



烤鴨二吃,鴨肉炒銀芽,這道菜非常普通,就當做吃豆芽菜^^"



本來很想點網友非常推薦的拔絲地瓜這道甜點,誰知已經沒賣了,可惜~這次的同伴除了老面孔的Annie和Zoe之外,還多了好久不見的Vivian,她即將去澳洲Working holiday,那就用這隻烤鴨祝她一路順風吧XD

PS:本次因故無法同行的蟹老闆恨的牙癢癢的,蟹老闆,烤鴨真的很好吃喔~

宋廚  02-27644788   台北市忠孝東路五段15巷14號   市政府捷運站1號出口的巷子裡

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理想的下午 Chez moi

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留言列表 (10)

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  • 野親
  • 宋廚超好吃的!!!
    烤鴨當然不在話下
    其他的菜也都很好吃~~~
    更加分!!
  • 原來耶親吃過,那我很好奇真的很難訂到位置嗎?

    Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆

  • Zoe
  • 我來解密大蔥是怎麼切的:
    1. 切段
    2. 在頭尾處,沿著表面,劃幾刀平行蔥段的刀痕
    3. 泡水
    4. 自動開花
    以上來自我媽的解說^^
  • 妳媽媽是小當家嗎@@

    Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆

  • 野親
  • 我是部門聚餐時去的,
    聽說五個人輪流打,才打進去的
    大概一兩個月前就訂了吧,哈哈!!
  • 那可見現在有比較不景氣,我訂位一點困難都沒有,不過老闆說如果不訂就得等到八月,而且那天還是有客滿~

    Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆

  • Annie
  • 話說..我有說皮很油嗎?
    我一點印象都沒有耶@@
    我只記得我說過,皮比我想像中不香一點(大概是冷掉的關係)
    我有說油嗎?? 我一點都不覺得油耶@@...
    (如果真的是我說的,完了,我真的要更加謹言慎行了)

    我幫你還有柔方拍的照片真不賴耶~
    好生動喔~ㄎㄎ

    還有ZOE媽媽太厲害了,不得不佩服....(大拇指)

    這篇網誌很生動,讚!
  • 這時就不免有點後悔應該要想辦法拍張全體照的......嗯!因為妳說了油,我還默默單吃了一片皮確認是不是真的很油哩!不禁意說出來的話才是真心的感想唷!所以也謹言不來啦~

    Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆

  • 無言蟹老闆
  • 哀莫大於心死!!
  • 妳平常吃的美味還不夠多嗎?我才想吃法國菜哩!

    Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆

  • Annie
  • 但問題,我真的不覺得油啊~~@@
    如果會油,我怎麼可能都單吃..
    啊,我想到了啦!
    我說我要喝汽水解油膩,那是我吃肉必講的
    所以不是皮真的油啦@@...

    那個蟹老闆有點...我沒跟去那次小館我都沒喊了
    她這好命人還在喊...真的是...(搖頭)
  • 她一直都想要全拿!

    Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆

  • Annie
  • 皮真的不油喔,是本人不擅長吃肉啦!
    要還給宋廚一個公道,哈!
  • 妳們多少都有沒跟到哪次聚餐,而我卻每次都在場,這代表什麼?

    Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆

  • 蟹老闆
  • 球員兼裁判!!!!!!!!!!!!
  • 妳只是單純想發言而已吧....

    Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆

  • 蟹老闆愛吠吠叫
  • 忘了說,Vivian很美呦~
  • Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆

  • Annie
  • 代表你...寧可錯殺也不枉縱....哈
  • 這代表我很熱心在辦聚會好嗎!好像很少有人約我去吃飯,都是我約別人耶...

    Winnie 於 2011/04/10 14:05 回覆