理想的下午 Chez moi（IG:tjp6tw_diary)

我喜歡喝紅豆湯！每次都是隨便亂煮，像很多部落格的美食名人都會教我們一些號稱簡單，步驟卻很繁瑣的方法，什麼煮多久要關小火煮多久要加多少糖關小火又開大火的，搞的我都眼花了，我有試著煮過幾次，真的煮的很美，顆顆分明，但有個聲音總是在心底反問我自己：有必要這樣嗎？



其實，大同電鍋真的是大家的好朋友！很多人說紅豆不要泡，但我總是習慣泡他個幾十分鐘變得有點腫，再把紅豆放到大同電鍋，內鍋九分滿的水，外鍋隨便放個兩碗水，就放著讓它煮到滾為止，通常這時候開鍋還會是有點硬的，我就再把水加滿，外鍋再放個1-1.5碗的水，然後糖給他加下去，再滾，這次就會熟了！

專家看到我這樣煮大概會喊夭壽！的確,通常我的紅豆不是開花開的亂七八糟，不然就是一下子軟一下子硬，有時太甜有時不甜，因為都是自由心證，所以永遠搞不清楚要加多少水多少豆才是完美的黃金比例....可是不知道為何，我每次都覺得自己煮的紅豆湯真是有夠好喝！

總有一天我會摸索出屬於自己的真正的黃金比例，那時候如果我有小孩的話，就會被稱之為媽媽的味道吧～
 


此照片紅豆湯非彼紅豆湯！是在墾丁大街買的小玩意兒，老闆號稱裡面的紅豆都是手做粘土，絕非真正的紅豆下去黏的，其實我也分不出真假！大家經過我座位時總是要拿起來把玩兩下，算是另類療傷系小物！