我喜歡喝紅豆湯!每次都是隨便亂煮,像很多部落格的美食名人都會教我們一些號稱簡單,步驟卻很繁瑣的方法,什麼煮多久要關小火煮多久要加多少糖關小火又開大火的,搞的我都眼花了,我有試著煮過幾次,真的煮的很美,顆顆分明,但有個聲音總是在心底反問我自己:有必要這樣嗎?



其實,大同電鍋真的是大家的好朋友!很多人說紅豆不要泡,但我總是習慣泡他個幾十分鐘變得有點腫,再把紅豆放到大同電鍋,內鍋九分滿的水,外鍋隨便放個兩碗水,就放著讓它煮到滾為止,通常這時候開鍋還會是有點硬的,我就再把水加滿,外鍋再放個1-1.5碗的水,然後糖給他加下去,再滾,這次就會熟了!

專家看到我這樣煮大概會喊夭壽!的確,通常我的紅豆不是開花開的亂七八糟,不然就是一下子軟一下子硬,有時太甜有時不甜,因為都是自由心證,所以永遠搞不清楚要加多少水多少豆才是完美的黃金比例....可是不知道為何,我每次都覺得自己煮的紅豆湯真是有夠好喝!

總有一天我會摸索出屬於自己的真正的黃金比例,那時候如果我有小孩的話,就會被稱之為媽媽的味道吧~
 


此照片紅豆湯非彼紅豆湯!是在墾丁大街買的小玩意兒,老闆號稱裡面的紅豆都是手做粘土,絕非真正的紅豆下去黏的,其實我也分不出真假!大家經過我座位時總是要拿起來把玩兩下,算是另類療傷系小物!

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理想的下午 Chez moi

Winnie 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • rockjill0708
  • ㄟ 你這張拍得太好了吧= =
    我一整個在懷疑這個紅豆湯是怎煮的
    雖然我有看過那個紅豆的樣品
    可是拍這樣誰會知道= =
    太強了~~~~~~~~~~~~~
  • 哪有那麼誇張ㄚ,我還覺得應該還是很容易被看穿,憲廷用他的超強單眼相機拍的!

    Winnie 於 2011/04/10 14:03 回覆

  • rockjill0708
  • 因為我以為你去網路抓的阿~~
    想說這個人煮的紅豆湯
    怎那麼誇張=_=~~~
    單眼真無敵
  • 到底是哪裡誇張?很大顆嗎@@?

    Winnie 於 2011/04/10 14:03 回覆

  • rockjill0708
  • 是阿 超大顆
    又粒粒分明 哈哈~~
  • Winnie 於 2011/04/10 14:03 回覆

  • 啊轟
  • 我也以為那是你煮的紅豆湯!!一整個被嚇到了!
    我看你第一句說每次都隨便亂煮...心裡想著哇靠!可以隨便煮這樣好,那
    我們開店有望了..哈!!
  • 紅豆湯店嗎?哈哈

    Winnie 於 2011/04/10 14:03 回覆

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