今年2/28(六)參加了mama de maison的烤箱菜派對,Grace氣質的做菜方式讓人印象深刻,度過了悠閒自在的晚間時光~這堂課程的宗旨是讓主婦使用烤箱輕鬆做出宴客的料理來,總共示範了三道菜色~

1. 義式 Bruschetta 
2. 烤香料雞腿排&芥末醬汁 
3. 馬鈴薯泥 

其中這道義式 Bruschetta 常被我當做無聊和懶得做大桌菜時做來填肚子的小點心,製作方式也是非常簡單!
1.準備法國棍子麵包,可請店家幫忙切成香蒜麵包的大小,一根棍子麵包差不多可以切成10來片

2.新鮮小番茄、九層塔剁碎
3.黑橄欖切半(超市有賣黑橄欖的罐頭)

4.馬自拉乳酪乾的切片


將法國麵包抹上一層奶油,將小番茄、九層塔、黑橄欖依序舖到麵包上(通常我會放滿滿的一層小番茄碎片)最後蓋上一片馬自拉乳酪,淋點橄欖油,就可以送進烤箱囉~我的烤箱溫度是設定150度烤10分鐘,從烤箱外面可以看到馬自拉乳酪隨著高溫漸漸融化包覆住法國麵包,就變成好吃又香脆的義式 Bruschetta啦~簡單吧!

 


有沒有覺得義式Bruschetta和義大利三色沙拉的用料和作法滿像的?只是食材的組合方式稍作變更,就可以做出口感和外觀截然不同的另一種料理,
希望有一天自己也能夠做出屬於自己的創意料理呢~



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理想的下午 Chez moi

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